Angry fancy goldfish in pajamas
Про супчеги и готовку.
читать дальшеЯ почему-то очень нежно отношусь ко всяким недосупам.
Не люблю тяжелые мясные супы, особенно борщ, его вообще не ем практически, ну и не готовлю. Щи, рассольник, солянка... охуенную по вкусу солянку я ела несколько раз в своей жизни. Мы отдыхали в санатории, что ли, и вот там периодически готовили солянку с оливками, маслинами и лимоном. Вот это, конечно, было что-то с чем-то. Плюс бабушка по отцу у меня хорошо готовит щи, надо выспросить у нее точный рецепт, потому что щи у нее нежирные, это раз, а во-вторых, особый вкус. Я сама все это редко готовлю (читай - никогда т____т)
Полегче супы, в которых либо курица (кусками), либо не цельный кусок мяса, а фарш. Особенно если фарш сам по себе нежирный (у меня обычно идет говядина/свинина), и из него фрикадельки. До сих пор помню, как варила суп с фрикадельками в Мелекино - это было уже в конце отдыха, и было четкое желание извести весь фарш, что был в морозилке. Я леплю малюсенькие фрикадельки (я вообще мелко все режу и не люблю крупные куски), Водолей вдохновенно что-то рассказывает, а у меня налепилась целая горка фрикаделек, в итоге это был не суп, а вареные фрикадельки, ололо.
В такой суп я кладу либо картошку, либо лапшу, поджарку не кладу вообще никогда (лук вмешивается обычно в фарш еще при прокручивании мяса). Поджарка здесь, имхо, лишняя и делает нежный легкий суп тяжелым и жирным. И ее еще мало кто умеет делать, в основном, вместо пассированного до легкой золотистости лука и моркови на выходе получается пахнущая маслом и горелым масса, которая при вываливании в суп даст потом о-от такую корку жира, если суп поставить в холодильник. Реально, блин, оранжевый каток просто по поверхности. Меня это пугает, так что поджарку я делаю с каплей масла, на маленькой сильнотолстостенной сковороде, и томатную пасту я не жарю, нет. Бульон и без того получается, как правило, вкусным.
В основном я готовлю такие супы.
Еще я аццке просто люблю уху на консервированной горбуше/скумбрии. Пофиг, поофиг, что это мещанство, но я ненавижу разделывать рыбу, и кости не люблю, вообще, каждый раз, как я хочу купить красную рыбку на пожарить/сварить, я вспоминаю о костях, и вот, мне уже влооом, лучше я курицу куплю. Хотя бульон на рыбе тоже вкусный, и туда нормально всыпать какую-нибудь крупу. Почему-то я никуда не сыплю крупу, кроме как в уху. В общем, уха обычно получается такой... ну какой надо.
Готовлю, но реже.
А теперь про недосупы.
Которые я люблю, но ем тааак редко. (либо не умею готовить, либо они у меня в программу не заложены, либо ингридиентов не хватает)
Недосупчики - это, например, мисо. Понятно, что звания "суп" это варево редко когда заслуживает, но, млять, вкусно жеж! Сейчас возможности готовить мисо я лишена, так как эти пидорасы не завозят мисо-пасту ни в Ашан, ни в Перекресток, ни в СъелБыСам. Тоже самое, кстати, с тофу. Но если без тофу еще можно сбацать мисо, то без пасты - авотхуй. Это печально. Пидорасы, ненависть, ненависть, ненависть.
Потом еще сюда же относятся всякие супы-пюре.
Йа лох, йа не умею готовить нормально ни суп-сюре, ни сырный суп, ни даже гаспачо какое-нибудь по советски. Только окрошку, но ее вообще имбицилом надо быть, чтобы не сготовить. Причем одна только мысль о каком-нибудь густом горячем сырном супчике с грибами и гренками/сухариками, отламывает мне моск. Причем я знаю, что надо, например, отварить куриный бульон, купить какой-нибудь там плавленый сыр повкуснее, типа хохлянда (я уверена, что с приличным сыром у меня ничо не выйдет), порезать вареную курицу, накидать в супчег какой-нибудь слегка картошки и готовых к употреблению грибов... но я почему очкую за это браться)))
Есть подозрение, что есть подозрение, что ничего не выйдет - сыр прилипнет к стенкам кастрюли, кастрюля взорвется, итп.
А то еще есть дивный суп-гуляш, который у меня идет как подлива к гарниру, суп-дружба и суп-кирпич, про последние два ничего не скажу)
И еще я хотела сказать про якобы умение готовить. По-моему, умение готовить - это в ту же степь, что и умение убирать за собой, типа, великий скилл "помыть посуду".
Помыть посуду способен каждый идиот. Просто не каждый идиот хочет это делать.
Отсюда это все и растет.
Я умею готовить, это примитивно до ужаса. Просто берешь и делаешь. Я не собираю рецепты, и часто юзаю интернет, либо запоминаю кто что и как готовит при мне.
Я представляю себе, что уметь охуенно готовить, разбираться во вкусовых изысках - это да, это вин, это умеют ой-ой-ой не все, ну и этим людям обычно и платят соответственно. Но чтобы есть дома хорошо, многого не надо.
Кошмарно влом готовить каждый день.
Кошмарно. Моя бы воля - я бы лепила раз в неделю какие-нибудь заебецкие онигири трех сортов, или там ваяла нечто оригинальное, но...
Можно, конечно, позволить/заставить готовить другого и есть подгорелую яичницу, или там суп с оранжевым заледенелым катком жира или покупные пельмени+пицца еври дэй, но это все, во-первых, дорого - хорошие пельмени денег стоят, а я к пельменям, сцуко, ужасно придирчивое, даже больше чем к людям. во-вторых, это все так или иначе -аморально однообразно, а в третих - ведет к ожирению.
И я забыла к чему я все это говорила.
Никто, короче, не сготовит мне сырный супчик *шмыг* с гри... грибами и гренка-ами-и-иии!!!
*ангст, истерика, бггг*
А еще у меня периодически бывают былинные провалы. Обычно с новыми рецептами - но самый эпик у меня обычно бывает с безе. Я очень люблю безе, а безе в магазинах нихуя не продают. Продают мерзкий липкий зефир, и всякую дрянь, тоже продают, а безе - нет. Такое, занете, мааахонькое, чтобы вот такая белоснежная кругляшка с пимпочкой, снаружи твердые-хрустящие, внутри - нежные и сладкие.
Их мать готовила на прежней квартире, но это было черт-те сколько лет назад.
Так вот, в первый раз, когда мне было лет 15, рецепт я прочитала явно не глазами, а какой-то иной частью тела, ибо полчаса взбивала миксером желтки. Сладкая яичница, эпик файл)
Но у меня ж остались белки.
Вам лучше не знать, сколько я извела яиц. Я это безе готовила каждый день, я им бредила уже, миксер дымиццо, каждый день новая порция. Но, в итоге я все-таки получила нечто приличное.
Но, блять, в итоге вывод - без нормальной духовки про безе и думать забудь.
*сопит*
Не, ну все-таки ненависть, ненависть, ненависть.
Про саке (вдогонку к шилу)
читать дальшеОставалась у меня еще четверть бутылки саке. Мелочь, грамм стописят, но мне на один раз - вполне хватит.
Ну а я такой человек - ну стоит саке, плотно закрытое, кушать не просит, чего ему будет?
Казалось бы, ничего. Пусть стоит еще полгода.
Ога, щас. Вчера вечером смотрю - бабушка настойку себе собирается делать, и у нее на столе, значит, водка и саке.
Я говорю, как бы саке трогать нинада, оно не для настоек.
А бабушка мне говорит, что она в эту бутылку самогонку месяц назад налила. А чо, ну пахнет-то самогонкой...
Арррх.
Круче было только в том году, когда я той зимой мерзла в пробках и отогревалась дома, забодяжив пина-коладу с молоком, шоколадной стружкой и взбитыми сливками (хз, пьют ли пина-коладу с молоком, я пью), а Никита с бабушкиного разрешения втихую отливал у меня из тублера. А то спросить нельзя. А то Катя-то жадная же. Катя не делиццо. Хотя и это нищасное молоко, и сливки, и шоколад - все стоит в холодильнике для общего юзания. А пина-колада кому-то по возрасту не положена.
Рота у них нет спросить, угу.
А мне зла на них на всех не хватает. не, ну головы им всем поотрывать, что ли?
Ладно, хрен с ним. Могло быть и хуже.
читать дальшеЯ почему-то очень нежно отношусь ко всяким недосупам.
Не люблю тяжелые мясные супы, особенно борщ, его вообще не ем практически, ну и не готовлю. Щи, рассольник, солянка... охуенную по вкусу солянку я ела несколько раз в своей жизни. Мы отдыхали в санатории, что ли, и вот там периодически готовили солянку с оливками, маслинами и лимоном. Вот это, конечно, было что-то с чем-то. Плюс бабушка по отцу у меня хорошо готовит щи, надо выспросить у нее точный рецепт, потому что щи у нее нежирные, это раз, а во-вторых, особый вкус. Я сама все это редко готовлю (читай - никогда т____т)
Полегче супы, в которых либо курица (кусками), либо не цельный кусок мяса, а фарш. Особенно если фарш сам по себе нежирный (у меня обычно идет говядина/свинина), и из него фрикадельки. До сих пор помню, как варила суп с фрикадельками в Мелекино - это было уже в конце отдыха, и было четкое желание извести весь фарш, что был в морозилке. Я леплю малюсенькие фрикадельки (я вообще мелко все режу и не люблю крупные куски), Водолей вдохновенно что-то рассказывает, а у меня налепилась целая горка фрикаделек, в итоге это был не суп, а вареные фрикадельки, ололо.
В такой суп я кладу либо картошку, либо лапшу, поджарку не кладу вообще никогда (лук вмешивается обычно в фарш еще при прокручивании мяса). Поджарка здесь, имхо, лишняя и делает нежный легкий суп тяжелым и жирным. И ее еще мало кто умеет делать, в основном, вместо пассированного до легкой золотистости лука и моркови на выходе получается пахнущая маслом и горелым масса, которая при вываливании в суп даст потом о-от такую корку жира, если суп поставить в холодильник. Реально, блин, оранжевый каток просто по поверхности. Меня это пугает, так что поджарку я делаю с каплей масла, на маленькой сильнотолстостенной сковороде, и томатную пасту я не жарю, нет. Бульон и без того получается, как правило, вкусным.
В основном я готовлю такие супы.
Еще я аццке просто люблю уху на консервированной горбуше/скумбрии. Пофиг, поофиг, что это мещанство, но я ненавижу разделывать рыбу, и кости не люблю, вообще, каждый раз, как я хочу купить красную рыбку на пожарить/сварить, я вспоминаю о костях, и вот, мне уже влооом, лучше я курицу куплю. Хотя бульон на рыбе тоже вкусный, и туда нормально всыпать какую-нибудь крупу. Почему-то я никуда не сыплю крупу, кроме как в уху. В общем, уха обычно получается такой... ну какой надо.
Готовлю, но реже.
А теперь про недосупы.
Которые я люблю, но ем тааак редко. (либо не умею готовить, либо они у меня в программу не заложены, либо ингридиентов не хватает)
Недосупчики - это, например, мисо. Понятно, что звания "суп" это варево редко когда заслуживает, но, млять, вкусно жеж! Сейчас возможности готовить мисо я лишена, так как эти пидорасы не завозят мисо-пасту ни в Ашан, ни в Перекресток, ни в СъелБыСам. Тоже самое, кстати, с тофу. Но если без тофу еще можно сбацать мисо, то без пасты - авотхуй. Это печально. Пидорасы, ненависть, ненависть, ненависть.
Потом еще сюда же относятся всякие супы-пюре.
Йа лох, йа не умею готовить нормально ни суп-сюре, ни сырный суп, ни даже гаспачо какое-нибудь по советски. Только окрошку, но ее вообще имбицилом надо быть, чтобы не сготовить. Причем одна только мысль о каком-нибудь густом горячем сырном супчике с грибами и гренками/сухариками, отламывает мне моск. Причем я знаю, что надо, например, отварить куриный бульон, купить какой-нибудь там плавленый сыр повкуснее, типа хохлянда (я уверена, что с приличным сыром у меня ничо не выйдет), порезать вареную курицу, накидать в супчег какой-нибудь слегка картошки и готовых к употреблению грибов... но я почему очкую за это браться)))
Есть подозрение, что есть подозрение, что ничего не выйдет - сыр прилипнет к стенкам кастрюли, кастрюля взорвется, итп.
А то еще есть дивный суп-гуляш, который у меня идет как подлива к гарниру, суп-дружба и суп-кирпич, про последние два ничего не скажу)
И еще я хотела сказать про якобы умение готовить. По-моему, умение готовить - это в ту же степь, что и умение убирать за собой, типа, великий скилл "помыть посуду".
Помыть посуду способен каждый идиот. Просто не каждый идиот хочет это делать.
Отсюда это все и растет.
Я умею готовить, это примитивно до ужаса. Просто берешь и делаешь. Я не собираю рецепты, и часто юзаю интернет, либо запоминаю кто что и как готовит при мне.
Я представляю себе, что уметь охуенно готовить, разбираться во вкусовых изысках - это да, это вин, это умеют ой-ой-ой не все, ну и этим людям обычно и платят соответственно. Но чтобы есть дома хорошо, многого не надо.
Кошмарно влом готовить каждый день.
Кошмарно. Моя бы воля - я бы лепила раз в неделю какие-нибудь заебецкие онигири трех сортов, или там ваяла нечто оригинальное, но...
Можно, конечно, позволить/заставить готовить другого и есть подгорелую яичницу, или там суп с оранжевым заледенелым катком жира или покупные пельмени+пицца еври дэй, но это все, во-первых, дорого - хорошие пельмени денег стоят, а я к пельменям, сцуко, ужасно придирчивое, даже больше чем к людям. во-вторых, это все так или иначе -
И я забыла к чему я все это говорила.
Никто, короче, не сготовит мне сырный супчик *шмыг* с гри... грибами и гренка-ами-и-иии!!!
*ангст, истерика, бггг*
А еще у меня периодически бывают былинные провалы. Обычно с новыми рецептами - но самый эпик у меня обычно бывает с безе. Я очень люблю безе, а безе в магазинах нихуя не продают. Продают мерзкий липкий зефир, и всякую дрянь, тоже продают, а безе - нет. Такое, занете, мааахонькое, чтобы вот такая белоснежная кругляшка с пимпочкой, снаружи твердые-хрустящие, внутри - нежные и сладкие.
Их мать готовила на прежней квартире, но это было черт-те сколько лет назад.
Так вот, в первый раз, когда мне было лет 15, рецепт я прочитала явно не глазами, а какой-то иной частью тела, ибо полчаса взбивала миксером желтки. Сладкая яичница, эпик файл)
Но у меня ж остались белки.
Вам лучше не знать, сколько я извела яиц. Я это безе готовила каждый день, я им бредила уже, миксер дымиццо, каждый день новая порция. Но, в итоге я все-таки получила нечто приличное.
Но, блять, в итоге вывод - без нормальной духовки про безе и думать забудь.
*сопит*
Не, ну все-таки ненависть, ненависть, ненависть.
Про саке (вдогонку к шилу)
читать дальшеОставалась у меня еще четверть бутылки саке. Мелочь, грамм стописят, но мне на один раз - вполне хватит.
Ну а я такой человек - ну стоит саке, плотно закрытое, кушать не просит, чего ему будет?
Казалось бы, ничего. Пусть стоит еще полгода.
Ога, щас. Вчера вечером смотрю - бабушка настойку себе собирается делать, и у нее на столе, значит, водка и саке.
Я говорю, как бы саке трогать нинада, оно не для настоек.
А бабушка мне говорит, что она в эту бутылку самогонку месяц назад налила. А чо, ну пахнет-то самогонкой...
Арррх.
Круче было только в том году, когда я той зимой мерзла в пробках и отогревалась дома, забодяжив пина-коладу с молоком, шоколадной стружкой и взбитыми сливками (хз, пьют ли пина-коладу с молоком, я пью), а Никита с бабушкиного разрешения втихую отливал у меня из тублера. А то спросить нельзя. А то Катя-то жадная же. Катя не делиццо. Хотя и это нищасное молоко, и сливки, и шоколад - все стоит в холодильнике для общего юзания. А пина-колада кому-то по возрасту не положена.
Рота у них нет спросить, угу.
А мне зла на них на всех не хватает. не, ну головы им всем поотрывать, что ли?
Ладно, хрен с ним. Могло быть и хуже.
@музыка: Так пусть же красная сжимает властно свой штык мозолистой рукой...
@настроение: нормальное
), постоянно просыпалась - горло болит пыщьпыщьпыщь.